Help!, ik heb de diagnose kanker gekregen - deel II (25-01-2017)

Smaak

Ik krijg regelmatig de vraag wat je moet doen als je geen smaak meer hebt.
Tijdens de chemokuur komen stofjes/cytokines vrij die je smaak negatief kunnen beïnvloeden. Wat je voorheen heel lekker vond, vind je nu niet meer te eten! En andersom komt ook voor.

Wat te doen
Door het toevoegen van capsaïne in de voeding kan de smaak positief beïnvloed worden. Capsaïne komt voor in paprikasoorten, vooral hete rode - of chilipeper. Ook kun je de smaak van een gerecht verbeteren door het toevoegen van ui(tjes), mosterd, gember en augurk.

Andere adviezen:
o Gebruik kleine porties verdeeld over de dag
o Wissel consistentie af: dik/stevig, dun/vloeibaar, vast
o Wissel temperatuur van het gerecht: warm, koud, lauw
o Kauw goed, eet langzaam
o Voeg aan water citroen, limoen, gember of citroengras toe
o Drink veel, met kleine slokjes
o Speeksel wordt gestimuleerd door het eten van zure producten
o Eetlust kan negatief beïnvloed worden door parfum of sterke geuren




‹ Naar het nieuwsoverzicht